Äpfel werden seit über 2.000 Jahren auf der ganzen Welt angebaut und sind die köstlich-saftigen Früchte des Apfelbaums. Von dem Moment an, als sie zum ersten Mal entdeckt wurden, wurden sie jeden Tag von Menschen in einer erstaunlich großen Vielfalt von Formen genossen. Wir haben hier 14 Fakten über Äpfel zusammengetragen.
#1 Du könntest ein Viertel deines Lebens damit verbringen, verschiedene Äpfel zu probieren
Derzeit gibt es weltweit über 7.500 verschiedene Apfelsorten. Einige werden nur zum Kochen verwendet, während andere für die Herstellung von Apfelwein verwendet werden. Viele von ihnen werden roh verzehrt. Wenn man jeden Tag einen anderen Apfel probieren würde, bräuchte man etwa 20 Jahre, um sie alle zu probieren. Zu den gängigsten Sorten gehören der Red Delicious, der sich hervorragend zum Rohverzehr oder zur Herstellung von Apfelmus eignet, der Golden Delicious, der sich ideal zur Herstellung von Kuchen eignet, und der Granny Smith, der sich zum Essen, Braten und Backen eignet.
#2 Äpfel wurden von Alexander dem Großen entdeckt
Alexander der Große war König des antiken griechischen Königreichs Makedonien und gilt als Entdecker des Apfels. Der Legende nach fand er 328 v. Chr. im heutigen Kasachstan zwergwüchsige Äpfel. Er brachte sie mit zurück nach Mazedonien. Später waren die Äpfel in ganz Europa zu finden, und im 17. Jahrhundert brachten Kolonisten sie nach Nordamerika. Die erste Apfelplantage in Nordamerika wurde 1625 in Boston angelegt. Sie wurde von Reverend William Blaxton gepflanzt.
#3 Früher dachten die Menschen, ein Adamsapfel sei eigentlich ein Apfel
Die Fakten über Äpfel sagen uns, dass zwar alle Menschen einen Adamsapfel haben, aber viele nicht wissen, warum es ihn gibt. Das wussten auch die Menschen der Vergangenheit nicht, die sich eine einzigartige Theorie ausdachten, um die Beule in ihrem Rachen zu erklären. Die Legende besagt, dass Adam und Eva, als sie im Garten Eden in Versuchung gerieten, beide in die verbotene Frucht bissen. Es wird zwar nie angegeben, um welche Art von Frucht es sich handelte, aber viele haben angenommen, dass es ein Apfel war. Während wir heute wissen, dass der Adamsapfel die Stimmbänder schützt und dazu beiträgt, die Stimme eines Mannes zu vertiefen, besagt die ursprüngliche Theorie, dass sie dadurch verursacht wurde, dass Adam ein Stück Apfel im Hals stecken blieb und alle Männer den Klumpen hatten, um sie an Adams Ungehorsam zu erinnern.
#4 Wilhelm Tell hätte seinen Sohn umbringen können, wenn er den Apfel verfehlt hätte
Eine der ältesten Legenden unserer Zeit erzählt von Wilhelm Tell, einem Helden in der Schweiz, der direkt daran beteiligt war, seinem Land die Freiheit zu bringen. Die Legende erzählt, dass der Herzog von Habsburg in Österreich einen Hut in der Mitte der Stadt aufstellte. Die Bürger sollten sich vor dem Hut verbeugen, doch Tell weigerte sich. Zur Strafe verlangten die Behörden, dass er seinem Sohn mit Pfeil und Bogen einen Apfel vom Kopf schießt. Die Legende besagt, dass Tell den Apfel nicht nur traf, sondern ihn in zwei Teile spaltete, ohne seinen Sohn zu verletzen. Die Geschichte ist zwar unterhaltsam, aber Historiker glauben, dass es sich um eine fiktive Geschichte handelt, die erst Hunderte von Jahren später erfunden wurde.
Äpfel können giftig sein
#5 Es ist zwar möglich, dass ein Apfel tödlich sein kann, aber die Wahrscheinlichkeit dass dies geschieht, ist sehr, sehr gering.
Die Apfelkerne, kleine und harte Kerne in der Frucht, enthalten ein wenig Zyanid. Es handelt sich jedoch um eine sehr geringe Menge, und die Schale ist so hart, dass der menschliche Körper sie nicht so weit aufspalten kann, dass das Zyanid entweichen könnte. In dem seltenen Fall, dass die Schale doch aufgebrochen wird, ist die Menge an Zyanid so gering, dass der Körper nicht beeinträchtigt wird. Man müsste schon eine große Menge Apfelkerne essen und sie alle im Körper zerfallen lassen, um durch das Zyanid geschädigt zu werden.
#6 Äpfel können Dir helfen, länger zu leben
Du fragst dich vielleicht, woher der Spruch „Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern“ stammt. Diese Redewendung entstand lange bevor Wissenschaftler begannen, die Auswirkungen eines Apfels auf den menschlichen Körper zu erforschen, aber Forscher der Cornell University testeten eine bestimmte Chemikalie, die in Äpfeln vorkommt und Quercetin heißt. Sie verglichen sie mit Vitamin C. Die Chemikalie wurde Ratten verabreicht und erwies sich als wirksamer als Vitamin C. Sie schützt das Gehirn vor oxidativem Stress, und obwohl noch weitere Forschungen durchgeführt werden müssen, könnte sie auch dazu beitragen, die Entstehung von Krebs zu verhindern.
#7 Schmutziges Wasser machte Apfelwein populär
Eine der interessantesten Fakten über Äpfel ist, dass Apfelwein einst zu den beliebtesten Getränken gehörte. Während der Kolonialzeit trauten sich viele nicht, Wasser zu trinken, weil es ein hohes Krankheitsrisiko barg. Äpfel gab es immer in Hülle und Fülle, und viele Obstgärten bauten Äpfel nur zur Herstellung von Apfelwein an. Es gab sogar eine Zeit, in der die Löhne teilweise in Apfelwein bezahlt wurden. Heute wird Apfelwein in der Regel nur noch im Herbst gekauft und ist ein beliebtes Getränk auf Halloween-Partys.
#8 Das Rezept zum Apfelwein gibt es schon 2000 Jahre.
Um 55 v. Chr., als die Römer in England einfielen, stellten sie fest, dass die Apfelweinproduktion bereits in vollem Gange war und von den Einheimischen seit einiger Zeit betrieben wurde. Dies bedeutet, dass Äpfel schon damals den ganzen Weg von Kasachstan nach England fanden, etwa 5.000 Kilometer, bevor die Technik des Fermentierens und Destillierens perfektioniert wurde. Diese Methode wurde im Laufe der Jahre weiterentwickelt, und bis zum Ende des 16. Jahrhunderts wurden mehr als 65 verschiedene Apfelsorten speziell für die Apfelweinproduktion angebaut.
#9 Äpfel lehrten uns etwas über die Schwerkraft
Jeder kennt die Geschichte von Isaac Newton und wie ein Apfel, der ihm auf den Kopf fiel, zur Entdeckung der Schwerkraft führte. Viele nehmen einfach an, dass die Geschichte erfunden ist und nur dazu diente, die Schwerkraft zu erklären. Aber neue Fakten besagen, dass kürzlich entdeckte Dokumente Kommentare von Newton selbst enthüllen. Darin heißt es, dass er in einem Obstgarten mehrere Äpfel fallen sah und sich fragte, warum sie immer auf die gleiche Weise fielen. Dies veranlasste ihn dazu, zu forschen und Hypothesen aufzustellen, die zur Entdeckung der Schwerkraft führten.
#10 Eva pflückte eine verbotene Frucht, aber es war kein Apfel.
Ob man es glaubt oder nicht, es war eigentlich kein Apfel, den Eva aus dem Baum der Erkenntnis gepflückt hat. In der ursprünglichen Geschichte wird die Frucht, die Eva pflückt, nicht wirklich klargestellt und nur als Frucht bezeichnet. Im Laufe der Jahrhunderte gab es eine Reihe von Vorschlägen, was diese Frucht war, von Feigen über Oliven, Trauben bis hin zu Bananen .
Erst um das 12. Jahrhundert herum, tauscht man das Wort „Frucht“ gegen „Apfel“.
#11 Äpfel prägen Mythen und Legenden.
Äpfel gibt es schon so lange, dass viele Kulturen in Europa ihre eigenen Mythen und Legenden haben. In dem epischen griechischen Gedicht Ilias spielt ein goldener Apfel eine Schlüsselrolle in einer Reihe von Ereignissen, die schließlich zum Untergang Trojas führten. In der nordischen Mythologie gab die Göttin der Jugend, Idun, den Göttern goldene Äpfel, um sie bis zum Ende der Welt jugendlich zu halten. Es gibt einen Mythos darüber, in dem Loki, ein „Scheingott“, Idun entführt und der Rest der Götter schnell zu altern beginnt.
#12 Wenn man die Samen eines Apfels pflanzt, wächst daraus eine neue Sorte.
Äpfel haben eine genetische Eigenschaft, die als Heterozygotie bezeichnet wird. Dies bedeutet, dass jeder neue Baum, der aus den Samen eines Apfels wächst, zu einer neuen Sorte heranwächst. Als direkte Folge davon gibt es heute 7500 bekannte Apfelsorten. Dies ist zwar großartig in Bezug auf die Entwicklung der Art und ihre Fähigkeit, sich an neue Umgebungen anzupassen und zu überleben, erschwert jedoch den Apfelanbau erheblich.
Anstatt neue Apfelbäume mit Samen zu pflanzen, ist eine Technik namens Pfropfen erforderlich. Diese Technik verschmilzt einen Teil einer bereits existierenden Pflanze der gewünschten Sorte mit den Wurzeln einer viel härteren und haltbareren Variante, die durch Samen gezüchtet wurde.
Wenn dies erfolgreich durchgeführt wurde, züchtet der neue gepfropfte Sämling die gewünschten Äpfel.
#13 Es gibt Tausende von Apfelsorten.
Es gibt mehr als 7.500 bekannte Apfelsorten, und das sind nur die, die wir kennen. Diese Sorten fallen in drei allgemeine Kategorien: Apfelwein-Äpfel, Koch-Äpfel und Dessert – Äpfel. Die Äpfel werden hauptsächlich nach Aspekten wie Größe, Farbe, Aroma und Geschmack sowie Bitterkeit kategorisiert. Bitterere Äpfel werden für Apfelwein verwendet und sind roh fast ungenießbar. Dessertäpfel, wie sie in Apfelkuchen verwendet werden, werden gewöhnlich auch frisch und roh genossen
#14 Jedes Jahr werden über 66 Millionen Tonnen Äpfel produziert.
Weltweit werden jährlich mehr als 66 Millionen Tonnen Äpfel produziert. Der mit größter Mehrheit größte Apfelproduzent ist China mit satten 46 Millionen Tonnen. Die USA hingegen sind tatsächlich der drittgrößte Produzent. Von den produzierten amerikanischen Äpfeln wird nur die Hälfte frisch verzehrt. Der Rest der Ernte wird unter anderem zur Herstellung von Saft, Essig, Gelee und Apfelmus verwendet. Die europäische Apfelernte hat jedoch einen größeren Anteil der Früchte für die Apfelweinherstellung.
